|
|
Haringtartaar Met Lentegroentjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 4 zoute haringen
* 2 lente-uitjes
* 5 cherry tomaatjes
* 1 teentje verse knoflook
* 4 eetlepels fijngehakte verse peterselie
* ? eetlepel kappertjes
* ? eetlepel olijfolie
* 1 vers rood pepertje
* evt. wat extra (zwarte) peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de lente-uitjes, het rode pepertje en de cherrytomaatjes zo fijn mogelijk.
Pers het knoflookteentje
Hak de kappertjes grof.
Meng de peterselie, lente-ui, rode pepertje, cherrytomaatjes, knoflook en kappertjes.
Roer de olijfolie erdoorheen.
Snijd de haringen in kleine blokjes en meng dit door het groentenmengsel.
Voeg evt. peper naar smaak toe.
Zet in het midden van vier bordjes een ringvorm (doorsnede ca.
5-6 cm, een kopje kan ook).
Schep de haringtartaar hier in en druk het goed aan.
Verwijder de vorm (of het kopje) voorzichtig.
|
|
|